本場インドの一流シェフが10数種類のスパイスから丁寧に作り上げ、日本人好みにアレンジしたのがこの名店「タージマハル」の本格派カレー。
実はこのタージマハルのオーナーは世界的に有名なホテルの上海支店オープニングメンバーとして活躍し、最高の料理と接してきた経験があります。その経験を生かし、またインド料理専門店の誇りとして、絶対に出来合いのカレールーなどを使ったりはしません。チキンカレーにはチキンカレー用に、マトンカレー用にはマトンカレー用に様々な香辛料をブレンドしてカレーの最高のおいしさを追及しています。ご提供する１２種類のカレーはすべて味が異なります。よくありがちなのは、専門店といいながらもルーはすべて同じか、２、３種類程度しかつくらず、その中にビーフを入れるか、チキンを入れるかでごまかしている店です。しかしタージマハルは違います。とても手間隙とコストがかかりますが、おいしいカレーを食べていただくために、すべてのカレーがオリジナルの香辛料ブレンドで作られているのです。 全てのメニュー、自信を持ってお届けします！
インドは８割以上の人がヒンズー教、その神様の乗り物である牛は決して食べてはいけない。でも、ここは日本！日本人にとってビーフカレーは、なくてはならないカレー。タージマハルでは日本人向けにおいしい牛を使ったビーフカレーを準備いたしました。
赤身だけでは日本人好みの味が出せません、オーナーは試行錯誤の末、適度に脂身も使って最高のビーフカレーを作り上げました。美味しさに誰もが驚きます。プロとしての自覚と日本人へ対する愛情が込められた一品。
女性に人気のパラクパニール。ルーの中に入っているのは、一度油で揚げた自家製チーズ。ベースとなっているほうれん草と適度な辛さのカレーの味は、最初は？？？ですが、すぐにお気に入りになる女性が多数です。その独特の味わいをお楽しみください。
同じく女性に圧倒的な人気のエビカレー。原材料の生クリームが美味しさの秘訣。他の店ではあまり味わえない、オリジナルテイストのエビカレーです。
また、タージマハルのマトンカレーは丁寧に下ごしらえしたマトンを煮込んでいるのでインドカレー専門店にありがちなマトン独特の臭いが、なんとありません！！！！
それから、タージマハルのお店ではお客様のお好みで辛さを段階的に調整してご提供しています。しかし通販では辛さを的確にご説明することが困難なので、基本はお子様でも召し上がれる程度の、お店では一番辛くない状態でお送りいたします。そして辛さに慣れている方のために、タージマハル特製のチリパウダーを一緒にお送りいたします。小袋ですがこれは激辛ですから最初はほんの少しずつ、お好みでお使い下さい。
そして何と言っても、自家製備長炭のタンドール（かまど）で1枚1枚丁寧に焼いた特製ナンは、他では味わうことができません。
美味しさの秘密は全てのナンには、ビタミン豊富で香ばしい旨味の煎りゴマが入ってるんです。さらに、非常識なほどのチーズのボリュームにびっくりのチーズナンには、アクセントとしてココナッツが入っています。口に含んだ瞬間からココナッツの香りとチーズの旨味バランスが最高です。是非ご賞味ください
タージマハルのタンドールは本格的なものが２個セットされています。通常のインド料理店でも２個もタンドールを持っている店はあまり多くありません。ぜいたくにも備長炭を使って料理を作るため、ランチタイムやディナータイムで注文が殺到するとひとつのタンドールでは熱加減が不安定になるため、オーナーのこだわりであえて２つのタンドールを使い、味の均一化をはかっているのです。
-18℃以下で冷凍で保存して下さい。
賞味期限：製造日より3ヶ月。